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投稿タイトル カタバミ
投稿内容 クローバーみたいな葉っぱが邪魔な気がして、除草しようとしているうちに花が咲きました。
きれいな花ですが、種類がいろいろある中のハナカタバミらしいですね?
かつての観葉植物が、今では増えすぎるので雑草扱いみたいです。

カタバミは、葉から花、茎まで全てが食用可能な部位です。葉はサラダに利用されたり、茎は酢の物などに使われたりすることが多いでしょう。花はそのまま食べられますし、目にも美しいので飾り付けとしても優れています。食感は柔らかく、ハーブのような風味があり、多くの料理のアクセントになることでしょう。
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